(ASCA) - Roma, 16 mar - Il ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, Giancarlo Galan, insieme ad Antonio Razzi, ha presentato oggi il decreto che istituisce l'elenco dei ristoranti italiani di qualita' all'estero per la promozione del Made in Italy nel mondo. ''Si tratta di un importante riconoscimento - ha dichiarato il ministro - per i ristoranti italiani nel mondo che e' nato da un'idea di Razzi e che io ho accolto con favore. Quando mi e' capitato di andare a mangiare in qualche ristorante italiano all'estero, mi sono reso conto di quanto potesse essere importante un'iniziativa come questa''. ''I ristoranti italiani in giro per il mondo - ha continuato - molte volte infatti sono luoghi in cui si mangia di tutto tranne che pietanze realizzate con prodotti italiani e secondo le sane regole della dieta mediterranea. Per dare una svolta, abbiamo deciso di istituire l'elenco dei ristoranti italiani all'estero. In questo modo chi andra' in un locale con la targa 'Ottimo - Ristorante di qualita'' potra' avere la certezza di trovare piatti preparati con specialita' italiane nel rispetto della nostra tradizione culinaria. Difenderemo cosi' l'immagine del Made in Italy alimentare dalle pesanti contraffazioni che non fanno bene alle nostre esportazioni''. ''Abbiamo ideato anche un sito di e-Commerce - ha aggiunto Galan - che presto sara' attivato su internet, grazie alla collaborazione di Buonitalia e Poste Italiane. In questo modo i ristoratori italiani all'estero avranno modo di acquistare con piu' facilita' i nostri prodotti tipici''. ''Questo decreto - ha commentato infine Razzi - non considera solo gli italiani ma e' aperto anche a tutti quei ristoratori di altre nazionalita' all'estero che desiderino servire la cucina di qualita' del nostro Paese, utilizzando i prodotti italiani e cucinando secondo le nostre tradizioni. Si tratta di un'iniziativa che sara' accolta con grande favore dai ristoratori italiani nel mondo''.
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